Оборудование » Коптильное » Универсальные термокамеры для копчения рыбы SAUER (Германия)

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ РЫБЫ SAUER (Германия)

Область применения:

Данные термокамеры предназначены для подсушивания, созревания, варки, горячего/холодного копчения рыбы. Мощный вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри камеры. Воздушно-дымовая смесь через воздуховоды и форсунки подается на продукт копчения. Температура внутри камеры поддерживается на заданном уровне с точностью до +/- 1ºС. Температура регулируется с помощью электронной панели управления (точность регулятора 0,5ºС).

Камеры могут иметь различную загрузку и комплектацию по индивидуальным требованиям заказчика

Описание камеры:

Термокамеры поставляются в разобранном виде и монтируются на месте. Все части и детали, контактирующие с воздухом и дымом, изготавливаются из нержавеющей стали класса 1.4301 или выше 

Двойные стены из полированной нержавеющей стали толщиной 1 мм. Толщина стенок 60 мм (внутри минеральная вата).

Пол камеры изготовлен из нерж. стали толщиной 3мм. Пол приподнят над уровнем земли на 40 мм. Усилен профилем из нерж. стали.

Двойная дверь толщиной 70 мм выполнена из нерж. стали. Внутри мин. вата.

Хромированные петли, хромированный замок и специальный силиконовый уплотнитель гарантируют идеальную герметичность закрывания. Из соображений безопасности дверь открывается и изнутри. Дверной проем шириной 1.160 мм позволяет беспрепятственно закатывать тележку.

Особенности:

  • специальный силиконовый уплотнитель по периметру двери;

  • направляющие для тележек во избежание повреждений внутренней поверхности камеры;

  • 2-скоростной вентилятор (1,1кВт/4,4кВт), корпус и лопасти из нержавеющей стали; производительность 3200/6300 м³/час;

  • узел нагрева воздуха из нерж. стали, мощность 90 кВт. Возможные варианты: электрический, газовый, масляный или паровой;

  • функция самоочистки.

Термокамера оснащена микропроцессорной панелью управления.

Ударопрочные датчики температуры, точки росы и влажности расположены внутри камеры.



  • Универсальные термокамеры для копчения рыбы SAUER (Германия)
  • Универсальные термокамеры для копчения рыбы SAUER (Германия)
  • Универсальные термокамеры для копчения рыбы SAUER (Германия)