ПРЕССЫ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ – СЕПАРАТОРЫ ФАРША «УНИКОН» (Россия)

Машины предназначены для производства мяса механической обвалки с потрошенных тушек и частей птицы всех видов, а также всех пород рыб. Остатки мяса отделяются от костей под давлением и фильтруются через гильзу-фильтр, причем повышение давления осуществляется постепенно по мере продвижения сырья внутри пресса.

Прессы используются на предприятиях птицеперерабатыващей и рыбной промышленности, общественного питания, фермерских хозяйствах.

Мясо механической обвалки является исходным сырьем для производства паштетов, колбасных, консервированных продуктов, а также может реализовываться в виде полуфабрикатов (фарша, котлет и др.).

Применение прессов механической обвалки на пищеперерабатывающих предприятиях позволит расширить ассортимент выпускаемой продукции, существенно уменьшить отходы производства, повысить производительность труда и культуру производства.

 

Технические характеристики:

 

У-300

У-400М

Производительность по сырью, кг/час

300-350

400

% выхода фарша

60-70

60-70

Количество костных включений, %

0,75

0,75

Занимаемая площадь, м²

0,61

0,94

Габариты, мм

870×700×650

1600×585×1145

Температура в помещении, ºС

+ 12 ºС

+ 12 ºС

Температура сырья, ºС

-2 ºС…+4 ºС

-2 ºС…+4 ºС

Напряжение питания, В

380

380

Потребляемая мощность, кВт

3,0

4,5

Вес, кг

100

120

Обслуживающий персонал, человек

1

1

 

 

У-500

У-500М

У-1000М

Производительность по сырью, кг/час

500

500

1000

% выхода фарша

60-70

60-70

60-70

Количество костных включений, %

0,75

0,75

0,75

Занимаемая площадь, м²

0,972

0,81

1,27

Габариты, мм

1350×720×1200

1770×460×1560

1815×700×1560

Температура в помещении, ºС

+ 12 ºС

+ 12 ºС

+ 12 ºС

Температура сырья, ºС

-2 ºС…+4 ºС

-2 ºС…+4 ºС

-2 ºС…+4 ºС

Напряжение питания, В

380

380

380

Потребляемая мощность, кВт

5,5

7,5

11,0

Вес, кг

300

400

600

Обслуживающий персонал, человек

1

1

1



  • Сепараторы (Россия)