МАШИНА ДЛЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ РЫБЫ способом погружения HR-410 (Испания)

 

Глазирование – это образование ледяной корочки из воды или водных растворов, контактирующих покрытий (глазури) на поверхности мороженой рыбы или блоков замороженной рыбы.

Глазирование производится чистой пресной, морской водой или водными растворами, температурой + 1…3 ºС:

  • погружением в специальные глазировочные машины

  • орошением с помощью соответствующих душирующих устройств

  • вручную в глазировочных ваннах

Глазурь должна иметь вид ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность рыбы или блока рыбы, и не отставать от нее при легком постукивании.

Назначение:

Машина предназначена для глазирования рыбы и морепродуктов.

Краткие технические характеристики:

Производительность:

2500 – 3000 кг/час

Габариты:

3800 х 500 х 1100 мм

Вес:

450 кг




  • Орошением
  • Орошением